青江菜：2

Bok Choy: 2

青江菜，也稱為小白菜，是一種常見的葉菜類蔬菜，以其柔嫩的葉片和清脆的莖部而廣受喜愛。青江菜的葉片呈深綠色，莖部則為白色或淡綠色，質地脆嫩，味道清淡，略帶甜味。青江菜富含維生素A、維生素C、維生素K和鉀，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和維持視力。這種蔬菜常被用於炒菜、煮湯、燙熟後涼拌，特別是在亞洲料理中，青江菜是不可或缺的食材之一。青江菜象徵著健康與活力，因其低熱量和高營養價值，成為健康飲食中的重要組成部分。