茄子：8

Eggplant: 8

茄子是一種富有營養且多用途的蔬菜，以其柔軟的果肉和獨特的風味而受到廣泛喜愛。茄子的外皮光滑，顏色通常為深紫色，內部果肉呈淡綠或白色，質地柔嫩，經過烹煮後口感軟滑，吸收味道的能力極佳。茄子富含膳食纖維、維生素B群、維生素C和抗氧化物質，有助於促進消化、增強免疫力和保護心血管健康。茄子可以用來炒、燉、烤或煮，適合搭配多種調味料，是亞洲、地中海和中東料理中的常見食材。茄子象徵著多樣性和豐富的滋味，因其易於烹調且富有營養，成為各地飲食文化中的重要組成部分。