蘑菇：1

Mushroom: 1

蘑菇是一種具有豐富營養和獨特風味的食用菌類，廣泛應用於世界各地的烹飪中。蘑菇的種類繁多，形狀、大小和顏色各異，常見的食用蘑菇有白蘑菇、香菇、金針菇、草菇和松露等。蘑菇的質地從柔軟到略有彈性不等，風味獨特，帶有濃郁的鮮味或泥土氣息。蘑菇富含維生素D、維生素B群、礦物質和抗氧化物質，具有低熱量、高纖維的特點，有助於增強免疫力、支持骨骼健康和抗炎抗癌。蘑菇可以生食，也可以用於炒、煮、燉或烤，是湯品、炒菜、燉菜和各種美食中的重要食材。蘑菇象徵著自然與健康，因其豐富的營養價值和多用途性，在全球飲食文化中占有重要地位。