大蒜：1

Garlic: 1

大蒜是一種廣泛應用於烹飪中的蔬菜和香料，以其強烈的辛辣風味和獨特的芳香而著名。大蒜的鱗莖由多個蒜瓣組成，外皮薄而呈白色或淡紫色，內部蒜瓣質地脆嫩，味道濃郁。大蒜富含維生素C、維生素B6、錳和多種抗氧化物質，特別是大蒜素（Allicin），具有抗菌、抗病毒和抗炎特性，有助於增強免疫力、促進心血管健康和調節血糖水平。大蒜可以生食、炒、煮、燉，並且是許多菜餚中的重要調味料，也常被用於製作醬料和醃製食品。大蒜象徵著強健與保護，因其藥用價值和多用途性，在全球各地的飲食和傳統醫學中占有重要地位。