秋葵：2

Okra: 2

秋葵，又稱為羊角豆或黃秋葵，是一種營養豐富且黏滑口感獨特的蔬菜，廣泛應用於各種料理中。秋葵的外觀呈細長狀，外皮通常為鮮綠色，內部包含許多細小的種子，切開後會釋放出黏液。這種黏液富含可溶性纖維，有助於促進消化和穩定血糖。秋葵富含維生素C、維生素K、葉酸和抗氧化物質，對增強免疫力、支持心血管健康和保護皮膚有顯著效果。秋葵可以生食、煮湯、炒菜或燉煮，常見於亞洲、非洲和美洲料理中。秋葵象徵著健康與活力，因其營養豐富和多樣的烹飪方式，成為健康飲食中的重要食材之一。