黃豆：2

Soy: 2

黃豆，也稱為大豆，是一種營養豐富的豆科作物，以其高蛋白質含量和多用途的烹飪應用而著名。黃豆的外觀呈圓形或橢圓形，顏色通常為黃色或淺褐色，外皮光滑，內部為淡黃色的果肉。黃豆富含植物蛋白、膳食纖維、維生素B群、鐵和鈣等多種營養素，並含有大豆異黃酮等植物化合物，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和支持心血管系統。黃豆是製作豆腐、豆漿、味噌、醬油等食品的主要原料，也常被用作素食蛋白的來源。黃豆象徵著健康與多樣性，是全球農業和飲食文化中不可或缺的作物之一。