綠豆：2

Green Beans: 2

綠豆，也稱為小綠豆，是一種豆科植物的種子，以其鮮綠色的外觀和多種健康益處而著名。綠豆顆粒小巧，呈圓形或橢圓形，外皮光滑，顏色為鮮綠或深綠。綠豆富含植物蛋白、膳食纖維、維生素B群、鐵和抗氧化物質，有助於清熱解毒、促進消化、穩定血糖和增強免疫力。綠豆在亞洲料理中應用廣泛，常被用於製作綠豆湯、綠豆糕、粥品或作為涼拌菜的主要食材，尤其在夏季，綠豆湯被視為消暑佳品。綠豆象徵著清涼與健康，因其多樣的烹飪用途和豐富的營養價值，成為許多家庭餐桌上的常見食材。