臭豆腐：3

Stinky Tofu: 3

臭豆腐是一道獨具風味的中式傳統小吃，以其強烈的氣味和獨特的口感而聞名。臭豆腐通常經過發酵，再以油炸、蒸或燉煮等方式製作，外皮呈現金黃色或淡棕色，內裡則保持柔軟嫩滑的質地。雖然氣味濃烈，但滋味卻是外酥內嫩，與眾不同。臭豆腐的外觀金黃酥脆，通常搭配蒜泥、辣醬或泡菜，進一步提升其風味。這道小吃不僅是夜市中的經典美食，也是一種勇於挑戰味蕾的象徵，讓品嚐者難以忘懷。