豆皮：1

Tofu Skin: 1

豆皮，又稱豆腐皮或腐皮，是一種由黃豆製成的傳統食品，通常在豆漿煮沸後，表面形成的一層薄膜經過晾乾後製成。豆皮的色澤為淡黃色，質地富有彈性且略帶韌性，口感滑順且有嚼勁。豆皮具有良好的吸味性，能吸收各種調味料的風味，適合多種烹調方式，如燉煮、炒製、涼拌或包裹其他食材等。無論是作為素食者的蛋白質來源，還是傳統中式料理中的重要配料，豆皮都是一道營養豐富且變化多端的美味佳肴，深受各地食客的喜愛。