生魚片：6

Sashimi: 6

生魚片是一道精緻的日本料理，以新鮮的海鮮原料為主要特色，強調食材的純粹與質感。這道料理通常使用鮭魚、金槍魚、鯛魚、章魚等魚類，切成薄片後直接食用。生魚片的色澤鮮艷，通常呈現出鮭魚的橙紅色、金槍魚的深紅色或鯛魚的透明白色，視覺效果極具吸引力。食用時，生魚片通常搭配醬油、芥末和蘿蔔絲，這些調味料能提升魚肉的鮮美，同時保留其原有的清新與細膩口感。生魚片不僅是對食材新鮮度的考驗，也是對刀工技術的展示，是日式料理中最能展現自然美味的佳餚之一。